منتديات باربي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 حلويات جزائرية (القنيدلات ) مع الطريقة بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
Admin


عدد المساهمات : 292
تاريخ التسجيل : 24/03/2011
العمر : 26

حلويات جزائرية (القنيدلات ) مع الطريقة بالصور Empty
مُساهمةموضوع: حلويات جزائرية (القنيدلات ) مع الطريقة بالصور   حلويات جزائرية (القنيدلات ) مع الطريقة بالصور I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 01, 2011 10:25 am

بسم الله الرحمن الرحيم

القنيدلات

حلويات جزائرية (القنيدلات ) مع الطريقة بالصور KRbM9e08171833

العجينة:


3 كيلات دقيق (مثلا كوب )
1 كيلة زبدة ذائبة +زيت (يعني ½ زبدة + ½ زيت )
قليل من الفانيلا (2/1 أو ¼ ملعقة قهوة حسب حجم الكيلة )
ماء الزهر + ماء

الحشوة

3 كيلات لوز مقشر ومرحي
1 كيلة سكر
كيس فانيلا أو ½
قشور ليمونة
2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
بيض حسب الحاجة (2او أكثر)
1 ملعقة متوسطة من ماء الزهر لتعطير البض (إزالة الرائحة)


الزينة :
لوز مقشر ومهرمش (خشن)
حبيبات من الحلوى الفضية .


يلزمنا حلالا (قطعة خشبية أسطوانية الشكل rouleau ) – قطاعة مسننة (roulette) - كأس - وقوالب صغيرة .


الكيفية :
في وعاء نضع الدقيق+الفانيلا + الزبدة و الزيت نفركهما جيدا فنحصل على حبيبات رملية بعدهاوبالأصابع نجمعها بالماء مضاف إليه قليل من ماء الزهر ، لنحصل على عجينة طرية قليلا .تدعك لثواني فقط فتصبح ملساء تقطع الى قطع متوسطة الحجم ، توضع جانبا تغطى بمنديل (حتى لا تجف) ونتركها ترتاح قليلا في حين نحضر الحشوة
الحشوة :
لوز + سكر + فانيلا +قشور الليمون + زبدة نخلط الكل جيدا بملعقة خشبية ثم نضيف بيضة ونخلط + التانية+... لنحصل على خليط تقريبا سائل أقول تقريبا يعني ثقيل السيلان . ولا ننسى إضافة ماء الزهر إلى البيض .
على طاولة المطبخ نرش قليلا من الدقيق نأخد قطعة من العجينة وتفرد أو تحل بواسطة الحلال بسمك 2-3 ملم
طريقة بالصور


حلويات جزائرية (القنيدلات ) مع الطريقة بالصور YN6yEJ08171841

حلويات جزائرية (القنيدلات ) مع الطريقة بالصور XGZr2Z08171840

حلويات جزائرية (القنيدلات ) مع الطريقة بالصور QrKPqS08171838

حجمها يناسب حجم القوالب المستعملة ترش هذه الأخيرة بقليل من الدقيق و تزين بالعجينة

حلويات جزائرية (القنيدلات ) مع الطريقة بالصور DsCcN208171836

بالملعقة نملأ القوالب بالحشوة ، نرش عليها من فوق قليل من اللوز المهرمش

حلويات جزائرية (القنيدلات ) مع الطريقة بالصور BmaCd908171835

حلويات جزائرية (القنيدلات ) مع الطريقة بالصور JtFusz08171834

ثم تزين بحبيبات الحلوى الفضية
تطهى في فرن متوسط الحرارة (ساخن من قبل ) إلى أن يتغير شكل الحلوى فتنتفخ و تصير ذهبية اللون .

تخرج من الفرن تترك لتبرد قليلا تنزع من القوالب وتقدم بهذا الشكل
حلويات جزائرية (القنيدلات ) مع الطريقة بالصور KRbM9e08171833

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://barbie-sousou.roo7.biz
 
حلويات جزائرية (القنيدلات ) مع الطريقة بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» حلويات جزائرية (الرسائل) مع الصور
» حلويات جزائرية (المخبز) مع الصور
» حلويات جزائرية (مربعات الجوز)مع الصور
» صناعة إطار بالصور للورق

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات باربي  :: منتدى الطبخ و المأكولات :: قسم الحلويات-
انتقل الى: